いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。結論から言います。埼玉で長く愛される焼き鳥の名店には、ほぼ例外なく「仕込みの丁寧さ」「タレ・塩の深み」「火入れの精度」という3つの共通点があります。この3つが揃っているかどうかで...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。梅雨が明けて夏本番を迎えるこの時期、夕暮れ時に与野本町の路地を歩くと、どこからともなく漂ってくる香ばしい匂いがあります。タレが焦げる甘辛い煙、醤油と炭と肉が混ざり合ったあの独特の...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。結論から言うと、与野本町は「ちょうどいい街」です。派手さはないけれど、暮らしやすく、人があたたかく、長く居ると手放せなくなる。10年この街で商売をしてきた実感として、そう断言でき...