2026-08

あれこれ

与野本町「大吉」の空間に何度もリピートするお客様の一夜に密着してみた

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。結論から先にお伝えします。「焼き鳥屋は子供を連れて行きにくい」——そう思っていたお客さまが、今では月に何度もご家族でリピートしてくださっています。 なぜそうなったのか。その一夜の...
あれこれ

与野本町「大吉」で週末にゆっくり飲むための3つの活用法

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。突然ですが、こんな経験はありませんか?「せっかくの週末なのに、飲み放題で飲みすぎてしまい、翌日の日曜日を二日酔いで過ごした」——実は居酒屋で飲み放題を選んだお客さまの約6割が、「...
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チェーン店と個人店は何が違うのか。与野本町「大吉」の店主・浜田が正直に語る

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。「与野本町って、チェーン店ばかりで、なんか落ち着けないんだよね」先日、カウンターでそんなことをポツリとおっしゃったお客さまがいました。仕事帰りに軽く一杯、というつもりで駅周辺を歩...