あれこれ

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。結論から言うと、夏の大吉は「枝豆と神泡プレモル」から始まる夜が一番いい。今回は、そんな夏の一夜を切り取って、開店準備から営業終了までの流れをそのままお伝えしてみます。普段はカウン...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。先日、ご来店いただいたお客さまから「大吉さんって、冷奴ありますか？」とさりげなく聞かれました。焼き鳥屋というと串メニューが前面に出るせいか、一品料理について「実際どんなものがある...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。少し前のことです。いつもカウンターに来てくださる常連のお客さまが、席に座るなり「今日もピクルスありますよね？」とまず確認してから、それからビールを注文されました。焼き鳥屋なのに、...