いつもありがとうございます。やきとり大吉 与野本町店の浜田です。結論から言うと、与野本町でゆっくり静かに飲める居酒屋をお探しなら、当店をおすすめします。理由は大きく二つ。18席・全席禁煙の落ち着いた空間と、揚げ物を一切出さず、高たんぱく・低...

いつもありがとうございます。やきとり大吉 与野本町店の浜田です。突然ですが、一つ質問させてください。「つくねって、何種類の材料でできていると思いますか？」鶏ひき肉、ねぎ、しょうが……パッと思い浮かぶのはせいぜい3〜5種類ではないでしょうか。...

焼き鳥に使う「塩」を調べたことがある人は、ほとんどいないと思います。ところが、プロの焼き鳥職人のあいだでは、「塩の選択が味の30%を決める」と言われることがあるくらい、塩は重要な素材です。与野本町にある「やきとり大吉与野本町店」がヒマラヤ岩...