いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。「お通しって結局、何が出てくるんだろう？」「料金はいくらかかるの？」——初めてご来店いただくお客さまから、こうした質問をいただくことがあります。当店のお通しは自家製ピクルス（税込...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。結論から言うと、夏の大吉は「枝豆と神泡プレモル」から始まる夜が一番いい。今回は、そんな夏の一夜を切り取って、開店準備から営業終了までの流れをそのままお伝えしてみます。普段はカウン...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。先日、ご来店いただいたお客さまから「大吉さんって、冷奴ありますか？」とさりげなく聞かれました。焼き鳥屋というと串メニューが前面に出るせいか、一品料理について「実際どんなものがある...