いつもありがとうございます。
やきとり大吉与野本町店の浜田です。
突然ですが、ひとつ意外な事実をお伝えします。
さいたま新都心駅から埼京線に乗ると、次の停車駅が与野本町駅です。乗車時間はわずか2分ほど。それなのに「与野本町に本格的な焼鳥屋があるとは知らなかった」という声を、お客さまから今でもよくいただきます。
さいたま新都心で働く方、大宮や浦和から乗り換える方、あるいは与野本町に住んでいながらも「駅前のチェーン店しか知らなかった」という方。そういった方々が、ある日ふと暖簾をくぐって、それからずっと通い続けてくれる——それが当店との「出会い」のパターンです。
この記事では、やきとり大吉与野本町店をまだご存じない方に向けて、当店の楽しみ方や使い方を、私・浜田なりの言葉でご紹介します。
こんな方におすすめ
- ✅ さいたま新都心・与野本町周辺で「ここぞ」という焼鳥屋を探している方
- ✅ 仕事帰りに一人でゆっくり飲める場所を見つけたい方
- ✅ 子連れでも気兼ねなく入れる焼鳥店を探しているファミリー
- ✅ 「また来たい」と思える地元の馴染みの店を作りたい方
- ✅ 本格的な焼鳥と美味しい生ビールを、リーズナブルに楽しみたい方
「1駅なのに遠い」を逆手に取る——当店の静かな立地が生む価値
さいたま新都心といえば、大型商業施設やチェーン系の飲食店が立ち並ぶ賑やかなエリアです。仕事終わりにそのまま同僚と流れることも多いでしょう。ただ、正直に言うと、賑やかな場所での食事は「にぎわい」が主役になりがちで、料理そのものに集中しにくいこともあります。
与野本町は、そのひとつ隣でありながら、雰囲気がまるで違います。過度な繁華街はなく、落ち着いた住宅街が広がる静かなエリア。駅から東口を出て4分ほど歩いた路地沿いに、当店の赤い提灯があります。
この「ちょっとした距離感」が、実は大事なんです。賑わいから少しだけ離れた場所に来ると、気持ちの切り替えができる。仕事モードのスイッチをゆっくりオフにしながら、一本の焼鳥と向き合う時間が生まれます。
さいたま新都心での仕事帰り、あるいは与野本町・与野・浦和方面からの帰宅途中。「もう少し、今日という日を大事に締めくくりたい」と感じたときに、ぜひ思い出してほしい一軒です。
一人で来る。それが、当店の一番シンプルな楽しみ方かもしれない
18席の小さな店です。カウンター6席、テーブル12席。予約なしでふらりと入ってきて、カウンターに腰を下ろし、「プレモルの生ビールと、かわをください」とだけ言う。——そういうお客さまが、当店には多くいらっしゃいます。
私はあまり話しかけすぎない性格です。「君子の交わりは淡きこと水の如し」という言葉が好きで、ベタベタするでもなく、かといって冷たいわけでもない。お客さまが焼鳥に集中したいときは静かに焼き、ふと話しかけてくれたときには素直に答える——そんな距離感を大切にしています。
カウンター越しに焼き台が見えます。部位ごとに火力を変えながら、一本一本丁寧に焼いていく様子を眺めながら飲む生ビールは、なぜかいつもより美味しく感じられると言っていただけることがあります。
単品注文スタイルなので、飲み放題のような「元を取らなければ」というプレッシャーもありません。自分のペースで、食べたいものを、食べたいだけ。客単価は3,000〜4,000円ほどが多いですが、「かわを3本とハイボール2杯だけで上がる」という方もいます。それで十分です。
ファミリーで来る。完全分煙だから、子どもも大人も全員が主役になれる
居酒屋に子どもを連れて入ることを、ためらっている親御さんは少なくないと思います。煙の問題、雰囲気の問題、そして法令上の問題。「20歳未満はお断り」という店も多い中で、当店は完全分煙（独立喫煙ブース設置）・20歳未満入店可です。
食事エリアは完全無煙なので、子どもに煙がかかる心配はありません。お父さんがタバコを吸いたいときは、独立した喫煙ブースへ。テーブル席でゆったりと家族そろって焼鳥を囲めます。
車での来店の場合は、近隣のタイムズパーキング与野本町第5をご利用ください。税込5,000円以上のご利用で200円分、税込7,000円以上で400円分の駐車チケットをお渡ししています。ファミリーで来ていただければ、自然と7,000円を超えることも多いので、実質的にかなりお得になります。
焼鳥は1本140円〜。手仕込みのつくねや、子どもが喜ぶもも串など、年齢を問わずに食べやすいメニューが揃っています。ノンアルコールドリンクも用意していますので、ご家族全員で楽しんでいただけます。
✓ ここまでのポイント
- さいたま新都心から1駅・与野本町駅徒歩4分という「ちょうどいい距離感」が、気持ちの切り替えと本格的な焼鳥体験を両立させてくれる
- 単品注文・カウンター席あり・18席の小空間で、一人でも気兼ねなくマイペースに楽しめる
- 完全分煙・20歳未満入店可・提携駐車場完備で、ファミリーも安心して利用できる環境が整っている
「大吉の焼鳥」は、何がそんなに違うのか
大阪2店舗、京都1店舗、東京1店舗——計4店舗での修行を経て、与野本町に店を構えて10年が経ちました。その間に焼いた本数は、延べ50万本以上。数字で言うと大きく聞こえますが、実感としては「やっと自分の焼きになってきた」という感覚の積み重ねです。
当店が他と一線を画すポイントは3つあります。
まず仕込み。鶏肉は毎日手仕込みで、冷凍・解凍を繰り返したものは一切使いません。手袋と保冷剤を使って肉の温度を管理しながら手早く串打ちする——なぜそこまでするかというと、鶏肉は手の熱でも劣化が始まるからです。「見えないところにこだわる」というのは、こういうことだと思っています。
次にタレと塩。やきとり大吉の創業は1977年（昭和52年）。47年間、師から弟子へと継ぎ足されてきた秘伝のタレが当店にも受け継がれています。4店舗の修行で体に染みついたタレの感覚が、今の与野本町の一本に生きています。塩はヒマラヤ岩塩を使用。ミネラルが豊富で、旨味と甘みが焼鳥の味を奥行きのあるものにしてくれます。季節によって湿度や温度が変わると塩の出方が変わるので、定期的に自分の焼鳥を試食して調整しています。これ、当たり前のようで、意外とやっていない店主さんもいると聞きます。
最後に焼き。専用グリラーは、炭火より最大火力はやや下がりますが、火力調整の速さが圧倒的です。かわをパリパリに仕上げるための弱火、レバーにさっと火を通す強火、もも肉をふっくら仕上げる中火——部位ごとに最適な焼き方が違うのに、それを同時進行でこなせるのがこのグリラーの真価です。
「また来たい」が生まれる使い方——プロが提案する大吉の楽しみ方
せっかく当店に来ていただくなら、より楽しんでほしいので、いくつか「使い方の提案」をさせてください。
①「神泡プレモル」から始めてください。当店はサントリー神泡達人店の認定を受けており、樽・洗浄・温度・ガス圧・グラス保管まですべて管理しています。最初の一杯目を、ぜひ生ビールで。かわや塩串との組み合わせは、何度飲んでも「来てよかった」と感じる瞬間です。
②ダイエット中・健康志向の方は「塩串」を中心に。やきとりは本来、高たんぱく・低脂質な食べ物です。専用グリラーで余分な脂をしっかり落とした塩串は、ヒマラヤ岩塩の旨味が立ち、それ自体で完成した一品です。もも（しお）・ハツ・ねぎ間あたりが特におすすめ。罪悪感なく、しっかり満足できます。
③テイクアウトで、自宅でも大吉の味を。当日対応可能で、電話または直接来店での受付です（1種類2本以上〜）。週末や混雑日はお断りする場合もありますので、事前にご連絡ください。焼き立てを持ち帰って、ご自宅でゆっくり楽しむのも当店の使い方のひとつです。
📞 048-859-3344
④小規模な打ち上げ・忘年会には貸し切りを。12名〜20名での貸し切り対応が可能です（飲み放題・コースはありませんが、ご予算に応じて料理内容をご相談いただけます）。大箱居酒屋の「量産品」ではなく、手仕込みの焼鳥でチームを労う——そんな使い方をしてくださるお客さまが毎年いらっしゃいます。
まとめ：知る人ぞ知る一軒が、あなたの「定点」になるかもしれない
さいたま新都心から1駅、与野本町。繁華街からほんの少しだけ離れた路地に、赤い提灯が揺れています。
開業から10年、50万本以上を焼いてきた経験と、47年間継ぎ足されてきたタレ。仕込みから焼きまで、見えないところに手を抜かない一本が、あなたの「また来たい」になれば嬉しいです。
一人でも、家族連れでも、仲間との打ち上げでも。与野本町に来たことがない方も、ぜひ一度、暖簾をくぐってみてください。
ご予約・お問い合わせは、お電話またはネット予約から承っております。お気軽にどうぞ。
📞 048-859-3344（受付時間：営業日17:00〜22:30）
🗓 ネット予約（食べログ予約ページへ）
皆さまのお越しをお待ちしております。
今日も大吉な一日を🏮
