いつもありがとうございます。
やきとり大吉与野本町店の浜田です。
暑い日が続いたと思えば急に雨が降り出すような、落ち着かない天気が続いていますね。こんな季節の変わり目こそ、ふらっと立ち寄れる馴染みの店があると、気持ちがほっとします。
さて、「大吉与野本町店って、店内は清潔なの？」という問い合わせを、ありがたいことに少なからずいただきます。初めて来てくださるお客さまにとって、これは当然気になることだと思います。今回は正直にお答えします。衛生管理・内装・空気環境まで、包み隠さず書きます。
こんな方におすすめ
- ✅ 与野本町周辺で気軽に通える馴染みの焼鳥屋を探している方
- ✅ 居酒屋の煙や臭いが気になって入店をためらっている方
- ✅ 子連れや一人でも入りやすいお店かどうかを知りたい方
- ✅ 初めて来店する前に、店内の雰囲気を確認したい方
- ✅ チェーン店ではなく、大将の顔が見えるアットホームな常連になれる店を探している方
店内の空気は清潔ですか？煙や臭いは気になりませんか？
結論から言います。当店は全席禁煙です。食事スペースにタバコの煙が入り込む構造にはなっていません。
焼鳥屋というと、どうしても「煙もくもく、服に臭いがつく」というイメージを持たれがちです。実際、炭火を使う焼鳥店は煤（すす）が飛び散りやすく、空気も汚れやすい。それが居酒屋特有の雰囲気と言えばそれまでですが、翌日仕事があるときや、大事な服を着ているときはちょっと躊躇しますよね。
当店が使っているのはやきとり大吉専用の電気グリラーです。炭火に比べて煤の発生が格段に少ない。焼き台周辺の空気も、炭火の店と比べると明らかに違います。調理中に出る煙は換気設備でしっかり排気しています。
喫煙については、独立した喫煙ブースを設けています。タバコを吸いたいお客さまはそちらをご利用いただけますし、食事スペースとは分離しているので、吸わないお客さまへの影響はありません。「お父さんはタバコを吸いたいけど、家族と一緒に来たい」という方にも使いやすい構造になっています。
子連れで入っても問題ない雰囲気ですか？
はい、問題ありません。20歳未満のお客さまも入店可能です。
法令上、喫煙可能な飲食店には未成年が入れません。当店は全席禁煙（喫煙は専用ブースのみ）ですので、お子さま連れでも堂々とお越しいただけます。テーブル席は12席ありますので、ご家族でゆったりとお座りいただけます。
与野本町は子育て世代が多いエリアです。与野公園など緑も多く、週末は家族連れの姿をよく見かけます。「せっかく週末だから外食したい。でも子供を連れていける焼鳥屋がない」という声を地域のお客さまから聞いてきました。その問題を少しでも解消できればという思いで、今の環境を整えてきました。
ベビーカーについては、店内の広さの関係で限界はありますが、一度ご来店前にお電話いただければ、なるべく対応できるよう席を調整します。
店内の広さや席数はどのくらいですか？
当店は全18席。カウンター6席、テーブル席12席の、こぢんまりとした構造です。
大箱の居酒屋のような賑やかさはありませんが、そのぶん一人ひとりのお客さまに目が届く。一人でカウンターに座ってゆっくり飲みたい方にも、グループでテーブルを囲みたい方にも対応できます。
開業して10年、ずっとこの規模でやってきました。小さな店だからこそ、お客さまの顔を覚えられる。「あの方はかわが好きで、こちらの方は塩派」という細かいことが積み重なって、馴染みの関係ができていく。大箱の店では難しいことが、この規模だからできると思っています。
内装は飾り立てたものではありません。清潔感を保つことを優先し、テーブルや椅子はこまめに拭いています。油膜の残ったテーブルで食べるのは気持ちよくないですから。
✓ ここまでのポイント
- 全席禁煙・独立喫煙ブース完備で、食事スペースはクリーンな空気を保っています
- 20歳未満入店可で、子連れファミリーも安心してご利用いただけます
- 全18席のこぢんまりした空間だからこそ、顔を覚えてもらえる馴染みの店になりやすい構造です
衛生管理は具体的にどこまでやっていますか？
仕込みの段階から、衛生管理は徹底しています。
当店では、冷凍・解凍を繰り返した鶏肉は一切使いません。毎日、新鮮な鶏肉をその日の分だけ仕込んでいます。串打ちの際は手袋や指サックを使用し、保冷剤で鶏肉を冷やしながら手早く作業します。人の手の温度でさえ鶏肉の鮮度に影響する。それくらい、素材の状態には神経を使っています。
焼き場周辺の清掃も毎日行っています。電気グリラーは炭火に比べて煤が出にくいぶん、掃除がしやすいというメリットもあります。グリラーの網や受け皿は定期的に洗浄し、焦げ付きや油の蓄積を放置しない。こういう見えないところの積み重ねが、料理の味にも直結すると思っています。
また、ビールのサーバー管理も衛生上の重要ポイントです。当店はサントリー「神泡達人店」に認定されており、樽の管理・洗浄・ガス圧・グラスの保管まで基準を満たして運営しています。雑菌が繁殖したサーバーから注いだビールは、味にも影響が出ます。その管理を怠らないことが、「あのお店のビールは旨い」という評価につながると信じています。
一人で初めて来店するのに敷居は高くないですか？
敷居は高くありません。ただ、私（浜田）はおしゃべりが得意なタイプではないので、積極的に話しかけることはあまりしません。
「君子の交わりは淡きこと水の如し」という言葉が好きです。べたべたとした関係よりも、さらっとしていて、でも長く続く。そういう距離感のほうが、お互いにとって心地よいと思っています。店内に余裕があるときは気軽に話しかけてもらえると嬉しいですが、静かに一人で飲みたいときはそれでまったく構いません。
カウンター席は6席あります。一人でふらっと来て、神泡のプレモル生ビールを飲みながら、焼き上がりを待つ。それだけで十分な夜というものがあります。与野本町駅東口から徒歩4分ですから、仕事帰りにちょっと寄れる距離感です。
「馴染みの店を作りたい」と思って来てくださるお客さまが、一番気に入ってくださることが多いです。2回目、3回目と来てくださるうちに、自然と「あの方はどこに座るのが好きか」「今日は何を飲みたそうか」がわかってくる。それが私の考える、良い店と常連の関係です。
駐車場はありますか？アクセスで不安はありませんか？
当店には専用駐車場はありませんが、近隣のタイムズパーキング与野本町第5と提携しています。ご利用金額に応じて駐車サービス券をお渡ししています（税込5,000円以上で200円分、税込7,000円以上で400円分）。
また、運転代行のご利用も可能です。飲んで帰りたい方はお気軽にどうぞ。
電車でお越しの方は、JR埼京線 与野本町駅 東口から徒歩約4分。JR京浜東北線 与野駅からもアクセスいただけます。
支払い方法は、現金はもちろん、各種クレジットカード・電子決済にも対応しています。インボイス制度対応の領収書も発行できますので、法人やフリーランスのお客さまもご安心ください。
まとめ：「また来たい」と思える店であり続けるために
店内の清潔さは、一度きれいにすれば終わりではなく、毎日の積み重ねです。仕込み・焼き場・サーバー管理・テーブルの拭き掃除、そのどれかが欠けても「また来たい」とは思ってもらえない。
私が大阪・京都・東京の4店舗で修行した10年のあいだに学んだことの一つが、「料理の味だけでは馴染みの店にはなれない」ということです。空気が清潔で、居心地が良く、顔を覚えてもらえる。そういうお店に人は自然と戻ってくる。
47年間継ぎ足してきた秘伝のタレの味は変わりません。その変わらない味を、清潔な環境で、自分のペースで楽しんでもらえる場所を守り続けることが、私の仕事だと思っています。
与野本町で「ちょっと寄れる馴染みの焼鳥屋」をお探しでしたら、一度のぞきに来てください。予約なしでも席が空いていればお入りいただけますが、確実にお席を確保したい場合はご予約をおすすめします。
📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：048-859-3344
🌐 ネット予約はこちら：ネット予約
営業時間は17:00〜23:00（ラストオーダー：食べ物22:00・飲み物22:30）、火曜定休（月に一度連休あり）です。初めてのお客さまも、お気軽にどうぞ。
今日も大吉な一日を🏮
