2026-09

あれこれ

与野本町「大吉」のファンが増え続ける理由。初めての客が常連になる3つのプロセス

いつもありがとうございます。やきとり大吉 与野本町店の浜田です。結論から言うと、当店のファンが増え続けている最大の理由は「家族全員で来られる焼き鳥屋」という点にあります。焼き鳥屋さんって、子供を連れて入るのが難しいイメージ、ありませんか。煙...
あれこれ

居酒屋ができる地域貢献とは何か。与野本町「大吉」が地元にできることを考えた話

いつもありがとうございます。やきとり大吉 与野本町店の浜田です。先日、長年ご来店いただいているお客さまから、こんなひと言をいただきました。「大将、ここの焼き鳥、家でも食べさせてやりたいんだよね。うちの子、すごく気に入ってて」お子さんと一緒に...
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与野本町「大吉」の大将・浜田隆吉の仕込みの一日に密着。こだわりを語る

いつもありがとうございます。やきとり大吉 与野本町店の浜田です。先日、常連のお客さまからこんなことを言われました。「浜田さんのところって、なんで飲みすぎないんですかね。他の店だと気がついたら終電ギリギリで、翌日がつらくて……。ここだといつも...