あれこれ 手仕込みと機械仕込みの焼き鳥、3つの違い。与野本町の職人が実際に比べてみました
いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。先日、常連のお客さまからこんなことを聞かれました。「大将、スーパーの焼き鳥って安いじゃないですか。あれと大吉の焼き鳥って、何が違うんですかね」カウンターで神泡のプレモルを傾けなが...
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あれこれ サントリー神泡達人店の認定基準とは。さいたま市中央区の焼き鳥屋が取得までの流れを解説
いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。結論から言うと、当店が提供している生ビール「プレミアムモルツ（神泡）」は、サントリーが定める「神泡達人店」に認定されています。これは申請すれば誰でも取れるものではなく、樽の管理・...
あれこれ なぜ私はプレミアムモルツにこだわるのか。与野本町の焼き鳥屋・浜田が語る神泡への執着
いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。「居酒屋の生ビールって、なんかイマイチなんだよな」そう思ったことはありませんか。泡が粗くてすぐ消える。温度がぬるい。なんとなく酸っぱい後味が残る。グラスについた水滴がすでに生ぬる...