いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。「ぼんじり、頼もうか迷ったんですけど…なんか脂っこそうで」「ぼんじりって、どこの部位かよくわからないんです」「一回食べたけど、なんか臭みがあって苦手だったんですよね」こういった声...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。結論から言います。当店の砂肝串が絶品な理由は、「仕込みの丁寧さ」「塩の選択」「火入れの精度」、この三つが一本の串の上で噛み合っているからです。砂肝はやきとりの中でも好き嫌いがはっ...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。「焼き鳥って、どこで食べても同じじゃないの？」——そう思ったことはありませんか。メニューに「ネギマ」と書いてあれば、たしかにどこでもネギと鶏肉が串に刺さったものが出てきます。でも...