いつもありがとうございます。
やきとり大吉与野本町店の浜田です。
「焼き鳥屋に子供を連れて行きたいけれど、煙が心配で……」と、来店前に一度は迷ったことがある方、いらっしゃるんじゃないでしょうか。焼き鳥屋というだけで「煙モクモク」「タバコのにおいが服につく」「子供はお断り」といったイメージが先に立ってしまって、せっかく行きたくても一歩踏み出せない。そういうお声を、カウンター越しにちょくちょく耳にします。
今日は、そういう不安を持つご家族に向けて、当店が普段あまり表に出さない「仕込みの裏側」と、「子連れで安心して来られる理由」を正直にお話しします。派手なアピールは苦手なんですが、知ってもらわないともったいないな、と思って書くことにしました。
こんな方におすすめ
- ✅ 子供を連れて焼き鳥屋に行きたいけれど煙やにおいが心配な方
- ✅ 居酒屋の「20歳未満お断り」が気になって入店をためらっているファミリーの方
- ✅ 車で来店したいけれど駐車場があるか不安な方
- ✅ 仕込みにこだわった本物の焼き鳥を家族で食べさせたい方
- ✅ 与野本町・さいたま市中央区周辺で週末の外食先を探している方
子連れで焼き鳥屋に入れない、本当の理由
まず、なぜ多くの焼き鳥屋が「子連れNGになりがちか」を整理させてください。理由は大きく二つあります。
ひとつは喫煙環境の問題です。飲食店内での喫煙を許可している店では、風営法の関係から20歳未満の入店が法令上禁止されます。看板に「20歳未満お断り」と書かれていなくても、店内が喫煙可であれば事実上お子様はお断りということになります。焼き鳥屋はいわゆる「居酒屋」と分類されることが多く、喫煙可の店が一定数残っているのが現状です。
もうひとつは炭火による煙と臭いです。炭火焼きは香ばしさが魅力ですが、同時に煙も相当出ます。食事エリアに煙が充満するスタイルでは、お子様の目が痛くなったり、服ににおいがついたりといった問題が避けられません。
当店ではこの二つをどちらも解消しています。食事スペースは完全禁煙。お煙草を吸いたい方のために独立した喫煙ブースを別に設けているので、吸いたいときだけそちらへ移動していただく形です。「お父さんだけたまに一服したい」という場合もご安心ください。食事のテーブルには煙もにおいも届きません。また、当店は炭ではなく大吉専用グリラーを使用しているため、そもそも煙の発生量が少なく、食事エリアの空気がクリーンに保たれています。
20歳未満のお子様の入店も、法令上の制限なく堂々とお迎えできます。「小学生の子供と一緒に本物の焼き鳥を食べたい」というご要望に、胸を張ってお応えできます。
毎朝やっている仕込みの話を、正直にします
「鮮度のこだわり」という言葉はどこの店でも使います。ただ、具体的に何をしているか、なかなか表に出てこない。せっかくなので、当店で毎日やっていることをそのままお伝えします。
まず、冷凍・解凍を繰り返した鶏肉は一切使いません。仕入れた新鮮な鶏肉を、その日提供する分だけ毎日手仕込みしています。前日の残りを翌日に回すようなことはしていません。「毎朝仕込む」というのは、単なる売り文句ではなく、文字通りの日課です。
次に、串打ちのときに鶏肉を冷やしながら作業しています。手の体温が鶏肉に伝わり続けると、表面から少しずつ劣化していきます。これを防ぐために、手袋と指サックを着用し、少量の鶏肉を保冷剤で冷やしながら手早く串に刺していきます。地味な話ですが、この一手間が焼いたときの「みずみずしさ」に直結します。
カットのサイズについても、実は長い時間をかけて試食を繰り返して決めています。大きすぎると中まで火が通りにくく、小さすぎると一口目でパサつく。部位ごとに「最初の一口からおいしく感じる」最適なサイズを割り出して、そのサイズを毎回守っています。
お子様が食べるときも、このサイズ感が効いています。食べやすい大きさに整っているので、小さなお子様でも串からスムーズに食べていただけます。
✓ ここまでのポイント
- 完全分煙・独立喫煙ブースで食事エリアは完全無煙。20歳未満のお子様も法令上の制限なく入店可能
- 専用グリラー使用でそもそも煙が少なく、食事エリアの空気がクリーンに保たれている
- 鶏肉は毎日手仕込み・冷却管理・最適サイズカットで、鮮度と食べやすさを両立
47年継ぎ足しのタレと、ヒマラヤ岩塩の話
仕込みと焼きに並んで、味付けも毎日地味な作業の積み重ねです。
当店のタレは、やきとり大吉の創業（1977年・昭和52年）から師弟間で継ぎ足されてきたものを受け継いでいます。私自身は大阪2店舗・京都1店舗・東京1店舗の計4店舗で修行を積んで、与野本町に店を開いてから10年。現在のタレは11年目に入っています。長く継ぎ足すほどに深みが出て、今もまだ成長している感覚があります。
塩はヒマラヤ岩塩を使っています。一般的な食塩より多くのミネラルを含んでいて、塩味の奥にほのかな旨味と甘みがあります。お子様にも食べやすい、くどさのない仕上がりになります。
塩加減は目視だけで決めていません。季節によって湿度や温度が変わると、塩の出方が微妙に変化するんです。そのため、定期的に自分で試食して確認しています。自分の焼き鳥を何年も食べていない店主もいると聞きますが、私は毎日食べています。そうしないと味がぶれたときに気づけない。
子供が「もう一本！」と言ってくれるのは、やっぱり塩のシンプルな串が多いです。ももの塩やねぎ間の塩は、素材の甘みがダイレクトに伝わるので、お子様でも食べやすいと思います。
車で来る方へ：提携駐車場のこと
お子様連れの場合、車で来店されるケースが多いと思います。当店には専用の駐車場はないのですが、近隣のタイムズパーキング与野本町第5と提携しています。
お会計が税込5,000円以上で200円分、税込7,000円以上で400円分の駐車チケットをお渡ししています。家族4人でゆっくり食べれば、自然と7,000円前後になることも多いので、駐車代がまるまるかかる、ということは少ないかと思います。
当店は与野本町駅東口から徒歩4分ですが、夜遅くに小さなお子様を連れて歩くのは大変ですよね。週末の17時〜18時台に車でいらっしゃるファミリーのお客さまが増えているのも、そのあたりが理由かなと感じています。
テーブル席は12席ありますので、ご家族でゆったりお座りいただけます。混雑する週末は事前にご予約いただけると、スムーズにご案内できます。
まとめ：普段通りの夕飯として、気軽に来てください
「子連れで焼き鳥屋に行く」ということが、もう少し気軽な選択肢になってほしいというのが、正直な気持ちです。特別な記念日じゃなくていい。週末の夕飯が「大吉でいいか」になってくれたら、それが一番うれしい。
毎日の仕込みも、タレの管理も、塩加減の試食も、見えないところでやっていることですが、それが一本の串の「おいしさ」として伝わっているなら、報われます。お子様が「また来たい」と言ってくれると、さらにうれしいです。
完全分煙・20歳未満入店可・提携駐車場あり・客単価3,000〜4,000円のリーズナブルな価格帯。ご家族での外食先として、ぜひ一度試してみてください。
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今日も大吉な一日を🏮
