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席数18席のこじんまりさが生む居心地。与野本町「大吉」の空間設計の話

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。結論から言うと、当店は「小さいから居心地がいい」という逆説を、10年かけてようやく腑に落とせた店です。開業当初、私はこの席数の少なさを「弱点」だと思っていました。「もっと広ければ...
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与野本町「大吉」の雰囲気はどんな感じですか?初来店前に知っておきたいこと

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。梅雨が明けると、夕方の空気がようやく「外に出たい」という気持ちを後押ししてくれますね。そんな季節になると、週末の夕食を外で食べようかと考えるご家族も多いのではないでしょうか。先日...
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与野本町「大吉」へのアクセスが良い3つの理由。与野本町駅東口から徒歩4分

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。突然ですが、こんなデータをご存知でしょうか。ホットペッパーグルメ外食総研の調査によれば、飲食店を「また行きたい」と思う理由の上位に、「料理の味」と並んで「行きやすさ・立地」が毎年...