2026-07

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。結論から言います。当店のハツが美味しい理由は、「仕込み・タレ・火入れ」の三つが、ハツという部位に対してそれぞれ最適化されているからです。「ハツってどこの店でも同じじゃないの？」と...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。先日、カウンターに座ったお客さまが、つくねをひと口食べてこうつぶやきました。「あれ、なんか……いつもより旨い気がする」実はそのとき、卵黄をつけて召し上がっていただいていたんです。...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。焼鳥屋に来ると、こんなことを思ったことはないでしょうか。「レバーって頼もうかどうしようか、毎回ちょっと迷う」「タレにするか塩にするか、なんとなくタレを選んじゃうけど、どっちが正解...