いつもありがとうございます。
やきとり大吉 与野本町店の浜田です。
9月に入り、夏の疲れが出てくる時期ですね。「しっかり食べて体を回復させたいけど、夏に食べすぎた分が気になる…」という声を、最近お客さまからよく耳にします。そんなタイミングで今回は、当店の席数や予約方法といった基本情報をお伝えしつつ、「ヘルシーに外食したい」という方に焼き鳥がいかに向いているか、という話を掘り下げてみます。
やきとり大吉 与野本町店の席数は18席です。内訳はカウンター6席・テーブル席12席で、少人数から12名様の貸切まで対応しています。
こんな方におすすめ
- ✅ カロリーや脂質が気になって、居酒屋での食事を躊躇している方
- ✅ 与野本町近くで体に優しいおつまみとお酒を楽しみたい方
- ✅ 当店に初めて来る前に席数・予約方法を確認しておきたい方
- ✅ 週末や連休前に満席で入れなかった経験がある方
- ✅ 健康に気を使いながらも「外食の楽しさ」を諦めたくない方
当店の席数と空間の使い方は？
当店は全18席。カウンター6席とテーブル席12席という構成です。こぢんまりした店構えですが、この規模だからこそ一人ひとりのお客さまに目が届く、というのが私の考えです。
カウンター席は、串が焼き上がる様子を間近に見ながら飲みたい方に喜んでいただけます。テーブル席はお子さま連れのご家族や、友人・同僚と来られるグループの方に使いやすい配置です。また、12名様以上・最大20名様までの貸切にも対応しています。少し先の秋の集まりや、職場の打ち上げなどをお考えの場合は、早めにご相談いただけると席を確保しやすくなります。
全席禁煙で、喫煙される方には屋外の喫煙ブースをご用意しています。煙や匂いを気にせず食事を楽しんでいただける環境は、健康を気にされている方にとっても大切なポイントだと思っています。
満席のとき、どう対応すればいい？
18席という規模ですので、週末や連休前後の夜は満席になることがあります。特に土日の18時〜20時台はご予約が重なりやすい時間帯です。
確実に席を押さえるには、電話予約（048-859-3344）か食べログのネット予約が便利です。予約なしでお越しいただいた場合に満席だったとき、私としては本当に申し訳ない気持ちになるのですが、事前にご連絡いただければその心配がなくなります。
なお、火曜日は定休日ですのでご注意ください。また月に一回、連休をいただいています。ご来店前に営業日をご確認いただけると安心です。
テイクアウトもご利用いただけます。ただし週末・祝祭日など混雑が予想される日はお断りする場合があり、20本以上の大量注文は事前のご相談をお願いしています。「席は無理でも焼き鳥だけ持って帰りたい」という場合も、まず一本お電話いただけると対応しやすいです。
テイクアウトの注文方法や注意点についてはこちらの記事で詳しく説明しています。
✓ ここまでのポイント
- 席数は18席（カウンター6・テーブル12）。週末の混雑時期は予約が安心。
- 12名以上の貸切にも対応。秋の集まりなど早めの相談がおすすめ。
- テイクアウトは日によって対応不可の場合あり。事前確認が確実。
「ヘルシーに外食したいけど、席が取れるか不安」という気持ち、ここまで読んで少し整理できてきたところではないでしょうか。18席という限られた空間だからこそ、週末は早めに席を確保しておくのが確実です。食べログのネット予約なら、24時間いつでも空席状況を確認しながら予約が完了します。
なぜ「ヘルシーに外食したい」人に焼き鳥が向いているのか？
居酒屋での食事というと、唐揚げ・フライ・ポテトといった揚げ物が並ぶイメージを持つ方が多いと思います。私自身、「外食したいけどカロリーが心配で…」とつぶやきながらカウンターに座るお客さまを何人も見てきました。
焼き鳥はもともと、高たんぱく・低脂質の食材である鶏肉を串に刺して焼くだけのシンプルな料理です。揚げ油を使わない分、余分な脂質が加わりません。さらに当店では、焼く過程で鶏肉自体の脂をしっかり落とすことができる専用グリラーを使っています。
炭火と違い、このグリラーは火力を細かく調整できるのが特徴です。皮を弱火でじっくり焼けば余分な脂が滴り落ち、パリッとした食感だけが残ります。もも肉は中火で柔らかく仕上げ、レバーは強火で素早く火を通すことで旨味を閉じ込める。部位ごとに火加減を変えられることが、「脂を落としつつ美味しく仕上げる」ことに直結しています。
延べ50万本以上を焼いてきた経験の中で、「この火加減だと脂が落ち切って、ぱさつく」「この加減が一番うまい」という感覚が体に染み込んでいます。カロリーを抑えるために無味乾燥な仕上がりになるのでは意味がない。美味しく焼いた結果として、ヘルシーでもある、というのが理想です。
具体的にどのメニューを選べばヘルシーに楽しめる？
「何を頼めばいいか」という疑問にも答えておきます。
もも（1本140円〜）は鶏肉の中でも脂質が比較的低く、たんぱく質がしっかり摂れる部位です。食べ応えがありながら、揚げ物と比べると脂質の摂取量は段違い。ハツ（心臓）はコリコリとした食感でタンパク質が豊富。きも（レバー）は鉄分も一緒に補給できるので、疲労が出やすいこの時期には特に向いています。
塩焼きで食べるとより脂質を抑えやすいです。当店の塩はヒマラヤ岩塩を使用しています。ミネラルを多く含み、塩味の奥にほのかな旨味と甘みがある。この塩があるから、シンプルな塩焼きでも物足りなさを感じさせない仕上がりになります。
また、焼き野菜もメニューにあります。ピーマン・ねぎなど、串に刺して焼いた野菜はそれだけで立派なおつまみになります。揚げ物を頼まなくても、焼き鳥と焼き野菜だけで十分お腹が満たせる。「今日は少し食べすぎが続いたから軽めにしたい」という日の選択肢として、ぜひ覚えておいてください。
タレ派の方もご安心ください。47年間継ぎ足してきた秘伝のタレは、甘すぎず、くどくない味わいです。修行先4店舗から受け継いだ元ダレを基に、私自身が毎日試食して調整しています。タレをつけて食べたからといって、急にカロリーが跳ね上がるような濃い味付けではありません。
「カロリーを気にしながらも外食を楽しみたい」という方に向けた居酒屋の選び方については、与野本町でゆっくり静かに飲める居酒屋について書いた記事も参考になるかもしれません。落ち着いた空間で食べたいもの・飲みたいものを自分のペースで選べる環境が、結局は「食べすぎない」「飲みすぎない」ことにもつながっていると感じています。
予約はどうすればいい？ネット予約と電話予約の違いは？
予約方法は2つあります。
① 食べログのネット予約：24時間いつでも予約できるので、深夜や早朝に「明日の夜、席を押さえておきたい」と思い立ったときに便利です。スマートフォンから数分で完了します。
② 電話予約（048-859-3344）：貸切を検討している場合や、人数が多い場合、テイクアウトと組み合わせたい場合など、少し複雑なご要望は電話でのご相談が確実です。営業時間（17:00〜23:00、火曜定休）内にお電話ください。
なお、ラストオーダーは食べ物が22:00、飲み物が22:30です。「遅い時間からゆっくり焼き鳥を楽しみたい」という場合は、21時頃までにご入店いただくと余裕を持って楽しんでいただけます。
お車でお越しの場合は、近隣のタイムズパーキング与野本町第5をご利用ください。税込5,000円以上のご利用で200円分、税込7,000円以上で400円分の駐車場チケットをお渡ししています。
支払い方法はクレジットカード・電子マネーなど各種キャッシュレスに対応しており、インボイス対応の領収書もお出しできます。法人でのご利用についての詳細は、インボイス対応についての記事をご覧ください。
まとめ：18席の小さな店だからこそ、届く焼き鳥がある
当店の席数は18席。決して広い店ではありません。でも、その規模だから手仕込みも、火加減の見極めも、塩加減の調整も、すべて自分の目と手で完結できる。カロリーが気になる方でも、揚げ物に頼らずに満足できるおつまみを出せる。これは「小さな店でしかできないこと」だと思っています。
席数が限られている分、週末や連休前後はご予約をお勧めします。お電話（048-859-3344）か食べログのネット予約で、席を確保してからお越しください。
秋の夜長、ヘルシーに一杯やりたいという日に、ぜひ思い出してもらえたら嬉しいです。
今日も大吉な一日を🏮
「揚げ物に頼らずヘルシーに飲める店」として焼き鳥を選んでみようと決めたなら、あとは席を押さえるだけです。貸切や人数が多い場合は電話相談が確実ですが、お一人〜少人数のご予約はネット予約が最短で完結します。
