いつもありがとうございます。
やきとり大吉 与野本町店の浜田です。
「近くに美味しそうな焼き鳥屋があるのに、駐車場がなくて諦めた」——そんな経験、一度はありませんか？
実は私自身、修行時代も含めて長年この業界にいて、「駐車場がないせいで、お客さまを逃してしまう」という現実を、何度も目の当たりにしてきました。今日はちょっと恥ずかしい苦労話も含めて、正直にお話しさせてください。
こんな方におすすめ
- ✅ 車で与野本町・さいたま市中央区周辺の焼き鳥屋を探している方
- ✅ 個人経営の居酒屋に行きたいけれど、駐車場がなくて諦めた経験がある方
- ✅ コインパーキング代が毎回気になって外食の踏ん切りがつかない方
- ✅ 家族や仲間を車で連れて行ける焼き鳥屋を探している方
- ✅ 「大吉」の駐車場サービスの具体的な使い方を知りたい方
修行時代に痛感した「駐車場のない個人店」の限界
大阪・京都・東京の計4店舗で修行をしていた頃、私はひたすら仕込みと焼きの技術を磨くことしか頭にありませんでした。タレの継ぎ足し方、部位ごとの火入れのタイミング、鶏肉の鮮度管理——そういった「中身」ばかりに目を向けていた。
でも、あるときお客さまが電話口でこんなことをおっしゃったんです。
「予約したかったんですけど、車で行くので駐車場があるか聞きたくて。……ないんですか。じゃあ今日は諦めます」
その一言が、妙に頭に残りました。料理の質をどれだけ高めても、お店まで辿り着けなければ意味がない。「駐車場」という、料理とは一見関係のない問題が、実はお客さまの来店を大きく左右している——修行中の私には、その現実がずっしりと重く響きました。
与野本町でお店を構えて10年が経ちます。この地域は、JR埼京線の駅から徒歩4分という立地でありながら、車で来られる方も少なくありません。ファミリー層が多く、ガテン系の個人事業主の方々も多いこのエリアでは、「車で来たい」というニーズが想像以上に根強いのです。
開店当初にやらかした、駐車場問題の失敗
2016年に開店したとき、私は正直なところ「与野本町駅から徒歩4分なら、みなさん電車で来てくれるだろう」と甘く考えていました。専用駐車場を持たないのは個人店としてはよくあることだし、仕方ないと思っていた。
ところが、蓋を開けてみると「駐車場はありますか？」という問い合わせが開店直後から絶えなかった。特に土日の夕方、家族連れで来てくださるお客さまからの問い合わせが多くて。「近くのコインパーキングはどこですか？」と聞かれるたびに、「お調べになってから来ていただくか……」という、なんとも歯切れの悪い答えしかできなかった。
一番きつかったのは、せっかく予約を入れてくださったお客さまが、コインパーキング代のことをあとから心配されるケースです。「2〜3時間止めたら結構な金額になりますよね」と言われると、こちらも申し訳なくて。料理の価値を提供する前に、来る手段の問題で印象を損ねてしまっている——それが何より悔しかった。
当時の私にできたことは、近隣のパーキング情報を自分で把握して、「〇〇のパーキングが比較的近くて、だいたい2時間で〇〇円くらいです」とお伝えすることくらい。根本的な解決ではないと分かりながらも、それしかできなかった。
✓ ここまでのポイント
- 「駐車場がない個人店」は、料理の質とは別の次元でお客さまの来店を妨げている
- 与野本町エリアは車で来たいファミリー層・ガテン系事業主が多く、駐車場ニーズが特に高い
- 開店当初は専用駐車場なしで苦労し、コインパーキング代の問題でお客さまに気を遣わせてしまう場面が続いた
駐車場の仕組みは分かった、でも「当日に席が空いているか」「チケットサービスをちゃんと受けられるか」が気になっている方もいると思います。事前にご予約いただくと、席の確保はもちろん、当日のスムーズなご案内もしやすくなります。ネット予約は24時間対応しています。
「提携」という答えにたどり着くまでの試行錯誤
この問題を何とかしたくて、開店から数年間いろいろ考えました。とはいえ、個人店が自前の駐車場を用意するのは現実的ではありません。土地を借りるコストも、管理の手間も、一人で焼き台に立ちながら賄えるものではない。
そこで行き着いたのが、近隣のコインパーキングとの提携でした。当店から近い場所にあるタイムズパーキング与野本町第5と提携し、ご利用金額に応じて駐車チケットをお渡しする仕組みを整えました。
具体的には、こういった形でご案内しています。
- 税込5,000円以上のご利用で、200円分の駐車チケットをお渡し
- 税込7,000円以上のご利用で、400円分の駐車チケットをお渡し
お一人あたりの客単価が3,000〜4,000円程度ですので、お二人でお越しの場合は7,000円を超えることも十分にあります。「せっかくの夕食なのにパーキング代が気になる」という引っかかりを、少しでも取り除けないかと考えた末の仕組みです。
また、車で来られてお酒を召し上がった場合は、運転代行のご利用も可能です。「飲んで帰れない」という心配で手が止まる方に、この選択肢も頭に入れておいていただけると助かります。
なお、当店はチェーン店にはない個人店ならではの柔軟な対応を大切にしていますが、「駐車場問題」もその一つ。大きなチェーン店のように専用パーキングを構えることはできませんが、お客さまが来やすい環境を自分なりに整えることには、ずっと力を入れてきました。
駐車場の話で気づいた、もう一つのこと
この提携の仕組みを整えてから、「車で来た」というお客さまが明らかに増えました。お子さんを連れたファミリー、現場帰りのガテン系の職人さん、さいたま新都心や都内から車で移動してきた方——駐車場の問題が解消されると、来てくださる方の幅がぐっと広がる。
それと同時に気づいたのは、「来やすさ」と「また来たいと思う体験」はセットでなければ意味がないということ。駐車場の問題を解決しても、料理の質が伴っていなければリピートにはつながらない。
だからこそ、今も毎日手仕込みを続けています。鶏肉は冷凍・解凍を繰り返したものは一切使わず、手袋と保冷剤を使いながら手早く串を打つ。50万本以上焼いてきた経験をもとに、部位ごとに最適な火入れのタイミングを見極める。47年間継ぎ足してきた秘伝のタレと、ヒマラヤ岩塩の塩加減を季節ごとに試食しながら調整する。
駐車場の話から随分と飛びましたが、「来やすい店」であることと「来て良かったと思える店」であることの、どちらも諦めたくないというのが、この10年間ずっと変わらない本音です。
車で来られる方の「困りごと」という観点では、与野本町でゆっくり静かに飲める店を求めている方のご事情にも通じるものがあります。「行きたいけど行けない」という壁を、一つひとつ取り除いていくことが、個人店にできる誠実さだと思っています。
まとめ：車で来られる方へ、正直にお伝えしたいこと
長くなりましたが、駐車場に関して改めて整理させてください。
- 当店の専用駐車場はありません（これは正直にお伝えします）
- 近隣のタイムズパーキング与野本町第5と提携しており、ご利用金額に応じて駐車チケットをお渡しします
- 税込5,000円以上で200円分、税込7,000円以上で400円分のチケットサービスがあります
- 飲んでお帰りの際は運転代行もご利用いただけます
- 当店は全席禁煙で、テーブル席もございますのでお子さま連れでも安心してどうぞ
「あの店に行きたいけど、駐車場がなくて」とためらっている方がいれば、一度お気軽にお電話ください。パーキングの場所や当日の込み具合など、具体的にお答えします。
電話でのお問い合わせ・ご予約：048-859-3344
また、店主・浜田が大切にしていることについても別の記事でお話ししています。来てくださった方との関係をどう考えているか、お時間のあるときに読んでいただけると嬉しいです。
今日も大吉な一日を🏮
「駐車場があって、料理もちゃんとしている個人店」を探してここまで読んでくださった方へ。まずは一度、席を取ってから来てみてください。タイムズ提携・チケットサービスの詳細は来店時にもご案内します。
