あれこれ

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。チェーン店の焼き鳥を食べていて、「美味しいんだけど、なんか違うな」と感じたことはありませんか。悪くはない。でも、また来たいとはならない。その「なんか違う」の正体が、実は仕込みの工...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。先日、カウンターでお一人でゆっくり飲んでいたお客さまから、こんな声をかけていただきました。「浜田さん、うちで缶ビール飲んでも全然おいしくなくて。ここに来た一杯目のあの感じが、どう...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。実は、居酒屋や焼き鳥屋を選ぶ際に「衛生面・清潔さ」を来店の決め手にしているお客さまは、アンケート調査によっては全体の7割を超えるというデータもあります。「煙が充満していそう」「子...