いつもありがとうございます。
やきとり大吉与野本町店の浜田です。
結論から先に言います。「今年の忘年会、どこにしようか迷っている幹事さんには、うちのメガジョッキを一度見てほしい。」
先日、常連のお客さまが「せっかくだからメガジョッキ頼んでみよっか」と仲間とわいわい注文してくださった。その光景がなんとも楽しそうで、思わず「これ、忘年会や打ち上げで来るグループにもっと知ってほしいな」と感じました。
大箱の居酒屋チェーンで20人規模の飲み放題コースを取ると、どこか「こなし感」が出てしまう。かといって本格的な専門店は予約が取りにくかったり、予算が読めなかったり。小規模な打ち上げを気持ちよく締めくくれる会場って、意外と見つからないものです。
この記事では、メガジョッキの話を入り口にしながら、一日の仕込みから営業終了まで、当店の「打ち上げ・宴会向けのリアルな使い勝手」をそのままお伝えします。幹事さんの「ここで決めてよかった」につながれば嬉しいです。
こんな方におすすめ
- ✅ 忘年会・新年会・打ち上げの会場をまだ決めていない幹事さん
- ✅ 大箱チェーン居酒屋の「量産品感」に毎回モヤモヤしている方
- ✅ 少人数（10〜20名）でアットホームに飲みたいグループ
- ✅ 飲み放題よりも「本物の料理と酒」を仲間と楽しみたい方
- ✅ 与野本町・さいたま市中央区周辺で宴会場所を探している方
午後3時。仕込みの手を止めずに、宴会のことを考えている
開店は17時ですが、僕の一日は昼過ぎからはじまります。その日に使う鶏肉を部位ごとにカットして、一本一本手で串に刺す。手の温度で肉の鮮度が落ちないよう、手袋と指サック、そして保冷剤を使いながら手早く、でも丁寧に。
仕込み中に頭の片隅にあるのは、今夜の予約状況です。「18席しかない店だから、8名の打ち上げが入ったら、ほぼ半分が埋まる。残りのお客さまにも気持ちよく過ごしてもらえるよう、焼き台の段取りをどうするか」——そういうことを、タレに串をくぐらせながら考えています。
47年継ぎ足してきた秘伝のタレは、今日も静かに育っています。大阪2店舗・京都1店舗・東京1店舗の修行先から受け継いだタレが元となった、現在11年目のタレ。毎日串を漬けるたびに、うまみが少しずつ重なっていく。このタレがある限り、チェーン店とは根本的に違う味が出せると思っています。
メガジョッキとは何か。実際に頼むとどうなるか
当店のメガジョッキは、通常の生ビールジョッキとは一線を画すボリューム感があります。グラスが届いた瞬間、テーブルがざわっとする。「でか！」という声と笑い声が自然と起きる。それだけで、場の空気が一気にほぐれます。
提供しているのは、サントリー「神泡プレモル」。樽の管理・洗浄・温度・ガス圧・グラスの保管温度まで徹底的に管理している、Suntory神泡達人店として認定されたクオリティの生ビールです。飲み放題プランで出てくる「なんとなくビール」とは、泡のきめ細かさも、最初のひと口の感動も、まるで違います。
打ち上げのはじまりの乾杯を、このメガジョッキでやってもらえたら——幹事さんがすでに「今日の飲み会、当たり！」と思ってもらえる瞬間を作れると思っています。
✓ ここまでのポイント
- 仕込みは毎日手作業。部位ごとの最適カット・鮮度管理・47年継ぎ足しタレが味の土台
- メガジョッキはサントリー神泡達人店の認定店ならではの品質。乾杯の場を自然に盛り上げる
- 18席のこぢんまりとした空間だからこそ、グループ全員に目が届く宴会ができる
17時開店。少人数の打ち上げが「ちょうどいい」理由
当店の席数は18席（カウンター6席・テーブル12席）。貸し切りは12名様以上20名様まで対応しています。
この規模感が、実は小規模な打ち上げには絶妙です。20〜30人規模の大箱居酒屋だと、端のテーブルとは会話もできないし、料理も全員に同じタイミングで届かない。でも当店のサイズなら、焼き台から全員の顔が見えます。「あっちのテーブルが串足りてないな」と気づいたら、すぐに動けます。
メニューは飲み放題・コースの設定はありません。その代わり、「予算に応じて料理内容をご相談ください」というスタイルを取っています。「一人当たり4,000円以内に収めたい」「とにかくやきとりをたくさん食べさせてやりたい」といったリクエストに、できる範囲で応えます。幹事さんが「予算オーバーが怖い」と感じる必要のないよう、事前に相談いただけるのが一番です。
焼き台では、その夜の予約グループを意識しながら焼き進めます。かわはじっくり弱火でパリパリに。レバー（きも）はさっと強火でしっとりと。モモ肉は中火でふっくらジューシーに。50万本以上を焼いてきた経験から、部位ごとの「ベストな一瞬」をしっかり見極めています。
打ち上げ幹事さんへ。予約前に知っておいてほしい3つのこと
実際に宴会・打ち上げでご利用いただく前に、幹事さんへ正直にお伝えしたいことが3つあります。
① 喫煙について
店内は全席禁煙ですが、独立した喫煙ブースを設けています。たばこを吸う方も、吸わない方も、同じテーブルで食事を楽しめます。お子さまが同席される会社の打ち上げや、女性が多いグループにも好評です。煙や臭いが服につく心配がないのは、当店の環境面での大きな特徴です。
② 駐車場について
専用駐車場はありませんが、近隣の「タイムズパーキング与野本町第5」と提携しています。税込5,000円以上のご利用で200円分、税込7,000円以上で400円分の駐車チケットをお渡ししています。また運転代行の利用もできますので、車でいらっしゃるグループも安心です。
③ 支払いについて
各種クレジットカード・電子マネーなどキャッシュレス決済に対応しており、インボイス対応の領収書も発行できます。法人での会食や個人事業主の方が経費精算するケースでも、スムーズに対応します。
与野本町駅東口から徒歩4分。JR埼京線を使えば池袋からも乗り換えなしで来られますので、都内から来るメンバーが混じるグループにも使いやすい立地です。
22時。串の煙が落ち着いてきた頃に思うこと
営業終了（ラストオーダー：食べ物22時・飲み物22時30分）が近づくと、店の中は少しずつ静かになっていきます。打ち上げに来たグループが「いやー、うまかった」「また来よう」と席を立っていく瞬間が、この仕事の一番の報酬です。
派手なことはしていないつもりです。毎日手仕込みして、タレを継ぎ足して、部位を見ながら火を調整する。それをこの10年間、ずっと繰り返してきました。当たり前のことを当たり前にやり続けることが、「また来たい」につながると信じています。
忘年会・新年会・打ち上げで「どこにしよう」と迷っているなら、一度、メガジョッキを見にきてください。大きさとコスパに、きっと驚いてもらえると思います。
まとめ：幹事さん、まずはご相談ください
・貸し切り対応：12名様以上20名様まで
・飲み放題・コースなし／予算に応じた料理内容の相談可
・全席禁煙（独立喫煙ブースあり）・20歳未満入店可
・キャッシュレス全対応・インボイス対応領収書発行可
・提携駐車場あり（タイムズパーキング与野本町第5）
・与野本町駅東口から徒歩4分
宴会のご予約・料理内容のご相談は、お電話またはネット予約からどうぞ。「予算は○○円くらいで、○人なんですが」と気軽に声をかけてください。できることとできないことを、正直にお伝えします。
📞 お電話：048-859-3344
🌐 ネット予約はこちらから
今年の打ち上げ、大吉で締めましょう。お待ちしております。
今日も大吉な一日を🏮
