いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。最近、じわじわと涼しい夜風が感じられるようになってきました。こういう季節の変わり目って、なんとなく「冷えたビールと熱々の焼き鳥が食べたいな」という気分になりませんか。私だけでしょ...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。少し前のこと、カウンターでつくねをほおばっていたお客さまが、ふと箸を止めてこうおっしゃいました。「大将、このつくね……なんか他の店と全然違うんだけど、何が入ってるの？」正直に言う...

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。「レバーは苦手で…」と言うお客さまに、よくこんな話を聞きます。「昔どこかで食べたレバーがドロッとしていて、それ以来怖くて頼めない」「鉄臭いというか、生臭いというか、あの独特のにお...