はじめての与野本町「大吉」。入店から注文まで安心の完全ガイド

いつもありがとうございます。やきとり大吉与野本町店の浜田です。

先日、カウンターに初めていらしたお客さまから、こんな声をかけていただきました。「入る前に、いくらくらいかかるか分からなくてちょっと不安だったんですよ」と。気持ちは、よく分かります。個人店の居酒屋って、扉を開けるまで値段の見当がつかないことが多い。物価がじわじわ上がっているいま、外食一回にいくら使うかは、みんなが真剣に考えていることだと思います。

この記事では、そういった不安を持って扉の前で少し立ち止まってしまいそうな方に向けて、当店の「お財布の現実」と「最初の一本を頼むまでの流れ」を、包み隠さずお伝えします。初めての方でも、読み終えたら気軽に入っていただける、そんな記事を目指しました。

こんな方におすすめ

• ✅ 外食費を抑えながら、ちゃんと美味しいものを食べたい方
• ✅ 個人の焼き鳥屋に入ったことがなく、値段や雰囲気が不安な方
• ✅ 与野本町駅周辺で「コスパのいい飲み場所」を探している方
• ✅ 一人でも気軽に立ち寄れるお店を知りたい方
• ✅ 子連れや家族で使えるリーズナブルな外食先を探している方

当店の価格帯をはっきりお伝えします

まず、いちばん気になるお金の話から。

当店の客単価は、おひとり様あたり3,000〜4,000円程度です。焼き鳥は1本140円〜で、単品から自由に注文できます。コース料理や最低注文金額の縛りはありません。「今日は2本だけにしておこう」「もう1本だけ追加しようかな」という具合に、自分のペースで、自分の予算に合わせて楽しんでいただけます。

飲み物は、サントリーの神泡プレモル生ビールをはじめ、ハイボール、各種サワー、日本酒、焼酎などを揃えています。飲み放題はありませんが、単品でゆっくり飲むほうが「飲み過ぎない」し、結果的に財布にも翌朝にも優しかったりします。

ひとつ正直に申し上げると、「安さ」だけを売りにしているお店ではありません。ただ、3,000円台でこのクオリティが出せるお店は、そう多くないとは思っています。その理由を、次の見出しで説明します。

「安くて本格的」を支えているもの

焼き鳥一本140円〜、と書くと「安い串=手抜き品」という先入観を持たれる方もいるかもしれません。ですから、当店がどうやってその価格を実現しているかをお話しします。

仕込みは毎日手作業です。冷凍や解凍を繰り返した鶏肉は使いません。その日に仕込んだ新鮮な鶏肉を、部位ごとに最適なサイズにカットし、手袋と保冷剤を使いながら手早く串打ちをします。手の温度で鶏肉が傷むのを防ぐための工程です。試食を重ねて割り出した「最初の一口から旨いと感じるサイズ」に整えています。

タレは47年分の積み重ねです。やきとり大吉の創業は1977年（昭和52年）。師から弟子へと受け継がれてきた秘伝のタレが、今日も当店の焼き鳥に使われています。私自身は大阪2店舗、京都1店舗、東京1店舗の計4店舗で修行を経て、そこで受け継いだタレを土台に11年間継ぎ足してきました。外食産業で「コスト削減のために既製品のタレを使う」という選択をする店もありますが、当店はそこを変えるつもりはありません。

塩はヒマラヤ岩塩を使っています。多くのミネラルを含み、塩味の奥にほのかな旨味と甘みがあります。さらに、季節によって湿度や温度が変わると塩の出方が変わるため、目分量だけでなく定期的に自分で試食して塩加減を調整しています。「自分の焼き鳥を何年も食べていない店主」が実は多い中で、これは当たり前のことのようで、実はそうでもないんです。

そして焼きは、延べ50万本以上の経験から来る火力コントロールです。当店では大吉専用グリラーを使用しています。最大火力こそ炭にやや劣りますが、火力調整の速さでは他の追随を許しません。皮はパリパリに仕上げる弱火、レバーにさっと火を通す強火、身厚なもも肉をふっくら仕上げる中火——部位によって火加減を変えながら、同時進行で焼き上げます。この精密な火入れが、余分な脂を落としながらも旨みは逃さない、「コスパ以上の満足感」につながっています。

✓ ここまでのポイント

• 客単価3,000〜4,000円、焼き鳥1本140円〜で単品注文OK。予算の縛りがなく自由に楽しめる。
• 毎日手仕込み・47年継ぎ足しタレ・50万本の経験による火入れが、価格以上の満足感を支えている。
• コース・飲み放題なしだからこそ、自分のペースと財布に合わせてコントロールできる。

入店から注文まで、流れを確認しておきましょう

場所は、与野本町駅東口から徒歩4分。埼玉県さいたま市中央区下落合6-7-12にあります。

扉を開けると、カウンター6席・テーブル席12席の、合計18席のこじんまりとした空間が広がります。大箱の居酒屋ではないので、一歩入ると空気感がすぐに分かります。グループで騒ぎたいより、ゆっくり食事とお酒を楽しみたい、という方に合っている雰囲気です。

席について：カウンターは一人でいらっしゃる方、焼き台の様子を見ながら飲みたい方に人気です。テーブル席はご家族やお連れの方と。お子様連れの場合もテーブル席をご利用いただけます。当店は全席禁煙で、店内に独立した喫煙ブースを設けていますので、タバコを吸われる方も、煙が気になる方も、安心して食事ができます。

注文の仕方：コースや飲み放題はありません。すべて単品注文です。メニューを見て、食べたいものを食べたい分だけ頼むスタイルです。「まず何を頼めばいいか分からない」という方は、定番のかわ・つくね・もも・きも（レバー）あたりから始めてみてください。47年継ぎ足しタレの「たれ」と、ヒマラヤ岩塩の「しお」、両方の味付けを楽しめるので、最初は両方試してみるのもおすすめです。

支払いについて：現金はもちろん、各種クレジットカードや電子マネーなどキャッシュレス決済にも対応しています。インボイス対応の領収書も発行できますので、経費精算が必要な方もご安心ください。

駐車場について：専用駐車場はありませんが、近隣のタイムズパーキング与野本町第5と提携しています。税込5,000円以上のご利用で200円分、税込7,000円以上で400円分の駐車チケットをお渡ししています。車でいらっしゃる方も、ぜひご利用ください。

「平日のちょっといい夜」に使ってほしい店です

物価が上がり続けているいま、外食の一回一回が「本当に満足できるかどうか」を気にする場面が増えてきていると思います。当店のお客さまの中にも、「チェーン店は飽きたけど、高級店は毎回行けない。その中間のいい店が近所にほしい」という声をよくいただきます。

3,000円台で、手仕込みの焼き鳥と、サントリー神泡達人店認定の生ビールが楽しめる。それが当店の「コスパ」の正体です。

営業は月・水〜日・祝日の17時〜23時（火曜定休、月に一回連休あり）。ラストオーダーは食べ物が22時、飲み物が22時30分です。20時以降でも入店できるので、仕事帰りの遅い時間でも立ち寄っていただけます。また、平日にゆっくり飲める時間帯については別の記事でも詳しくまとめていますので、参考にしてみてください。

ご予約は食べログのネット予約か、お電話 048-859-3344 にて承っています。席数が18席と多くないため、週末や人数がまとまる場合は事前にご連絡いただけると確実です。

はじめての方も、扉を開けてみれば「なんだ、気軽に来られる店じゃないか」と感じてもらえると思います。難しいマナーも、高い敷居もありません。ただ、焼き鳥とお酒を、ゆっくり楽しんでいただければ。

今日も大吉な一日を🏮